Muffin made in Italy

Ciao a tutti, ecco a voi una ricetta facilissima per creare in poco tempo dei muffin buoni e molto soffici.

Io ho usato la ricetta base della mia torta allo yougurt.

Ho utilizzato sia stampi di silicone che stampi di alluminio usa e getta e devo dire che i muffin degli stampi dei allumio sono venuti davvero molto meglio.

Non ho idea del risultato utilizzando il classico stampo a teglia per muffin, mai utilizzato perchè secondo me risulterebbe scomodo la parte di distacco del muffin.

 

Ingredienti:

3 uova

300 gr farina

200gr zucchero

1 vasetto yougurt

1 vasetto olio

1 bustina lievito   per dolci vanigliato

Impastare bene il tutto aggiungendo gli ingredienti uno alla volta nell'ordine  sopra riportato (io utilizzo la mia planetaria e faccio "montare" bene l'impasto).

Mettere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti. Verificare la cottura con stuzzicadente e doratura...

 

 

Per le decorazioni potete sfruttare la vostra fantasia... io vi suggerisco alcune idee provate da me:

• aggiungere per ogni muffin 1 cucchiaino di cacao amaro direttamente nello stampo e rimescolare bene
• aggiungere per ogni muffin 1 cucchiaino di farina di cocco dierttamente nello stampo e rimescolare bene - spolverare con la farina di cocco anche la superficie
• aggiungere sulla superficie gocce di cioccolato / smarties / fettine sottili di mela / madorle / granelli di zucchero
• inserire all'interno del muffin dopo 5 minuti di cottura un cubetto di cioccolato!! si scioglierà creando un cuore di cioccolato morbido.